围墙里的“大买卖”,重经营的社区零售怎么贬低人力本钱?
本文摘要:订阅专栏撤销订阅 作家、天使投资人、钛媒体等2016年度十高文者。360917社区零售的人力需求大,人力本钱压力天然也高。当精密化运营逐渐实行后,社区零售应该怎么下降人力本钱,提高人工功率呢?富士康被爆方案裁人34万的音讯,再次把“人力本钱”这个词推上
订阅专栏撤销订阅 作家、天使投资人、钛媒体等2016年度十高文者。

3609

17

社区零售的人力需求大,人力本钱压力天然也高。当精密化运营逐渐实行后,社区零售应该怎么下降人力本钱,提高人工功率呢?

富士康被爆方案裁人34万的音讯,再次把“人力本钱”这个词推上了风口浪尖。

某种程度上,与富士康相比,社区零售有种相同量级的人力需求,面对相同的本钱压力。只不过一方面他们被涣散到一个个“配送半径”里,另外一方面其配送对人力的需求是刚性的,显然无法像富士康那样大规模“裁人”。

在新零售不断推进、社区零售形状狂奔突袭后,精密化运营落地到配送层面,怎么进一步提高本钱功率是摆在玩家们面前的现实问题。

配送的人力本钱高企,三种应对方式各显神通

依据市场统计数据,2017年配送本钱成为外卖事务最主要的开销,占收入比重高达87%。快递也好不到哪去,2017年-2018年,中通、韵达、圆通、申通密布进行了多轮调价,主要理由之一便是人力本钱上升。

配送本钱上涨,除了劳动力价格,还与快递、外卖等多个领域争抢有关。2017年外卖的炽热让配送员从快递流出,年底快递上调价格,2018年年初外卖行业又上调了配送费,到年底快递又来一轮调价。

水长船高,快速崛起的社区零售有点“躺着中枪”的意味,一上来就面对配送本钱继续高企的问题,玩家们的在应对上也各出奇招。

1. 硬提价,掩盖配送本钱

盒马鲜生30分钟极速达以及24小时效劳的配送体系价值相同是昂扬的,按官方数据,其履约本钱为12元/单。

这个数据是可信的,公开招聘网站显示其正式员工每单8元提成,加上店仓一体,庞大的分拣后区租金、设备、人员、包装本钱也要分摊本钱。同时,这个数据也是很高的,其时大大都第三方配送本钱往往只需要5-6元/单。

不过,盒马也没吃亏,官方早已宣布自己单店盈利。这些高企的人力本钱,事实上被盒马鲜生摊进了产品价格。有盒马用户就称,500g薄荷叶盒马卖9.8元,而另外一个社区零售平台才卖2.9元;500g的黄瓜卖10+元,其他平台才卖3元。

高额的溢价当然是盒马一系列品牌运营的成果,不过很显着那些人力本钱也被用户一并在溢价里承当了。

2. AI化,机器人配送

做外卖的美团自从可以完成“啥都送”后,也加入了社区零售的大军。

美团在怎么提高配送功率上颇有心得,2017年骑手的日均配送量大约是16~18单,现在优化后已达20~25单,每单承当的配送固定本钱(如底薪)大大下降。

可是,优化一直是有上限的,骑手面对的路况、天气、时速这些硬性的指标影响着配送本钱的进一步下降。这时候候,美团爽性把目光转向无人配送,2018年7月在北京发布自研无人配送车,不久前,其与深兰科技一同研发的小蚂哥物流机器人日配送曾超过了1000单。

京东、饿了么也有类似的无人配送,爽性不用人力成为一部分企业的选择。

3. 一工多用,摊薄本钱

假如相同或略高本钱的人员其实不仅有承当配送的职责,分摊本钱就将下降,家政效劳O2O平台e家洁推出的社区零售产品“一心日子”就是如此。

该平台把家政效劳与社区零售进行了断合,店子开到了小区围墙里。同一个店面,既开展家政事务,其员工(通常为保洁或做饭阿姨)也承当驻店零售和配送职能。配送由此变成了一项附带的本钱开销,其应当承当的本钱大为下降。

社区零售与同属社区效劳的家政的结合却是顺畅成章,这就好像相同是打车平台做外卖,Uber送午饭的生意还干得不错,因为欧佳人的汽车文化稠密,启用司机顺带去送个餐的模式,比国内滴滴自建额定团队做外卖显得更天然。

这种混用的趋势,与其说是一种创业公司的立异,倒不如说是社区零售的属性使然。

提高有用订单密度:下降配送本钱另外一条路

尽人皆知,社区零售的最大的痛点是区域内有用订单的密度一直涨不上去。从配送本钱的角度来看,若区域内有用订单的密度上升,不用再“劳师远征”,配送人员的使用功率无疑将大大提高。

而有用订单密度的叠加,整体而言有三种方式,或也是创业平台打破社区零售的时机。

1. 效劳内容叠加

即在用户需求的多样性上下功夫。

至少在中国市场上,普通社区居民的家庭属性更强,越是成熟社区,家庭单位的消费就越齐备。因此,从B2C到B2F(Family)会是提高订单密度的可行方式,一心日子尝试把保洁、做饭、生鲜零售、非生鲜零售等效劳叠加整合到一个店面,其实就是在尽量照顾这种“全家需求”(虽然单身贵族们也会需求这些效劳,但家庭的密度无疑更高)。

有实体产品、有特定的效劳,用彼此关联的方式整合(例如请做饭阿姨肯定会有生鲜采买需求),是一心日子打破市场的尝试。而另外一边,盒马鲜生这类大佬也做起了类似的事。2018年年初,盒马宣布其将开展7*24小时效劳,全面拓展家庭日常急用品的线上下单配送,统计成果显示,儿童退热贴、创可贴、数据线、成人玩具和电池卖得还挺不错。

2. 流量渠道叠加

另外一个让订单密度添加的方法是添加用户或消费者的来历。

盒马鲜生的流量渠道就是叠加而来,主要有线上单独的APP、线下门店天然客流、餐饮客流、主动地推引流等。门店的存在让它比京东到家、每日优鲜等的模式更重,但相应地拓客渠道也更多。

对社区零售而言,这种流量渠道的叠加,不只有常规的线上和线下,还可能有些细分化的操作,例如一心日子为自己设计的流量渠道就有四种,包括图书公益摆展吸引进店消费,小程序互联网下单配送,家庭周期性固定效劳直接入户,以及一些随机订单来历等。

3. 用户类型叠加

某种程度上,B端客户,尤其是一些小型B端客户,其对配送的需求与C端消费者是类似的,例如社区底商的餐饮,一些食材的缺乏需要当即采买的,其数量与操作方式与素日普通人买菜无异(只不过它们会要求更高质量的售后)。

这给了那些B2C玩家时机,如一心日子创建之初就十分强调其效劳小商户的价值,在北京试点时,就与“熊猫星厨”分店等小商户建立了联络。

这也说明,与连锁品牌的对应节点合作,或许是社区零售拓展用户类型、提高订单密度的新时机。

围墙里的物业,正成为社区零售配送的杀手锏

火得乌烟瘴气的社区团购,从配送角度本质上是把宝妈们变成了“终究一公里”的配送员,在配送大流程中摊薄了前置仓的物流本钱并没有限挨近于零。

这是显着的优势。

依据国泰君安零售团队对永辉社区零售的研讨,100元客单价的生鲜B2C产品物流本钱仍旧高达20%-30%,前置仓的模式把这个本钱降到了15%,然而损耗仍然比商超高。纯商超模式下,大致60元的客单价其配送费通常是7元,物流费率只有12%。

这意味着,都认为是重大模式立异的前置仓模式(3公里左右)实践上仍是没有打败传统商超,宝妈的优势体现出来。

然而,宝妈们精力和时间的天然有限,使得社区团购只能在单量较小的状况下运转,一旦单质变大,那些分摊到宝妈佣金里的配送本钱就会极速上升(牺牲家庭的价值交换),并最终因为人力上限而触碰到事务量的天花板。

这时候候,既能有配送本钱优势,又能完成高单量的模式呼之欲出:以社区零售平台的身份,深化线下与一个个小区的物业合作,将“前置仓”前置到小区内部,完成与宝妈一样的配送本钱,与各类到家平台一样的事务承接力。

在e家洁体系上孵化出的一心日子就是这么干的。

该平台把其“搞定物业”的“奇葩”优势进一步发挥了下:与物业合作(官方称之为赋能物业),使用小区闲置地下室设定“物业前置仓”。已有的案例中,60平米左右的场地,租金低至2元/平,比小区夫妻店的“暗仓”还廉价。

在配送上,因为这类微仓间隔近到了围墙内,乃至没有“终究一公里”问题,驻店阿姨2元/单就可以完成配送履约。加之有用订单密度的叠加,效劳B端、C端为一心日子带来了远超社区团购宝妈的流水发明能力。

而地下微仓除了间隔用户更近,其在配送方面的也存在客观优势:

生鲜产品领域,成为“前置分拣中心”,平台不用重资本去建设生鲜仓储基础设备;

在快消品领域,“赋能物业”构成的“物业终端仓”,实践上可作为电商的延伸库房,一定程度上解决电商不能“即时兑现”的痛点,在酒水饮料、奶制品等高频度、高物流本钱/低利润的品类上有现实价值。

一心日子使用其物业拓展能力树立了较为独特的仓储优势,而所谓“赋能物业”对物业公司而言也是破局物业营收窘境、积极参加社区零售与效劳浪潮的时机,反过来,这种利益绑缚无疑又提高了“物业关系”能力。

另外一边,借助物业合作优势,把店、仓都挪到小区内,还解决了配送本钱之外的配送效劳质量痛点。

跟着配送道路优化空间被极限榨取,“终究一公里”的痛点,逐渐转移到了“终究一道围墙”上。因为,小区围墙在所有的AI线路优化方案中都成了无法打破的屏障,东门、西门、南门、北门往往就是体系可以通知配送员的线路终点。

可是,小区围墙里边是很大的,房子是很多的,路也是七弯八绕的。

凡是在线呼叫过社区零售效劳的用户,可能都有过类似的欠安体验:配送小哥搞不清哪一个进口才是南门、那一栋要怎么走、3单元是从里到外数仍是从外往里数,乃至一些多层洋房区连入户门厅在楼栋哪一侧都不知道,打手机来说怎么只有1楼没法往2楼上走。

更麻烦的是,在一些物业管理严厉的小区,进口门禁处的保安对配送小哥情绪很难说友爱,即便重重闯关到了楼下,还有楼栋门禁权限。

一来二去,“终究一道围墙”无形中添加了配送的时间,灰头土脸不停打手机问消费者怎么走,也同时大大下降了消费体验。

即便如此,我们却不能说围墙欠好,它本身就承当安全的职责。以前的这些年,包藏祸心的配送员整出的既遂或未遂的刑事案件时常见诸报端,配送的便捷与安全性一直存在矛盾,乃至网络上还呈现了教单身女性怎么在O2O消费过程当中保护自己的攻略。

店面布局到小区内部,加上家政效劳与零售配送的结合,这种做法给一心日子带来了客观上的配送体验优势,例如驻扎的阿姨熟识小区、快速精确配送,长时间工作的小区日子效劳人员参加配送,也不会存在安全问题等。

困难:改变传统“配送”,应战相同不小

配送层面的社区零售优化、打破旧有格局,不可能不面对新的应战。

例如,上文提到一心日子这个创业平台把家政效劳和配送进行了断合,摊薄了配送应承当的本钱,同时用户从配送中取得的体验也更好。

可是,店面固定效劳(现在一心日子通常为1店长5阿姨的配置)与配送效劳,在驻店/配送/家政效劳(一心日子还兼了企业客户保洁)的时间排期,以及与之对应的固定与提成薪资组织方面,面对十分杂乱的调剂需求。

说白了,言而不行假把式,靠人员职能的复合化来摊薄本钱,虽然看起来十分夸姣,但最终仍是要通过杂乱的操作细节落地,对运营管理的要求很高——既做好效劳又做好零售是个运营组合难题。

在与一心日子负责人的交流访谈中,对方明确表明了对自己“固定用工加周边运力调剂”能力的自信心,这大约与其深耕多年家政行业有关。一心日子为每个店面设计了十分杂乱、详细到个人、每半个小时的工作组织,在薪资预期进步行了统筹。

负责人云涛称这种能力为“软性壁垒”,这里模棱两可,但一心日子客观上有必要积极应对这种应战,这关乎其商业模式能否真的落地。

另外一个应战是社区零售多样化带来的隐私问题。

社区零售在打包环节很难隐藏用户呼叫的商品,这意味着分拣员、配送员都能知道用户购买了什么产品。疏忽配送导致的安全问题,在一些情形下,这有隐私之虞。

例如,盒马鲜生的成人用品、女士用品等,或多或少存在着被地点、姓名、手机号码等“强私人信息”关联的“为难”。虽然紧迫需求可以冲淡用户对这种隐私保护的重视,但问题毕竟存在。

而对一心日子这种平台而言隐私问题或也相同存在。长时间驻扎小区配送的阿姨们对某些老熟客的家庭吃穿用度可能了若指掌。虽然没啥“大隐秘”,但现代人对隐私保护的需求在快速提高,被家庭之外的人洞悉了偏好,有一部分人其实不会坦然承受。

这一切都基于社区零售的配送货品是可见的,不像电商快递能全黑盒打包同时还有诸如“保护隐私面单”那样的解决方式。

此外,一心日子这种创业公司还会面对B端小商户合作与C端市场开辟同步进行的运营压力。与B端的合作,可以有集中收购或零星的物料救急等方式,效劳C端,则主要基于大数据用户洞察。B端是一心日子的相对优势之一,也是它与其他社区零售平台相比的额定运营要求。

总而言之,社区零售在配送这件事上一切都在起变化,但要想走得更远,还有不少困难要克服。

*以上图片来历于网络。

【完】

#专栏作家#

曾响铃,微信大众号:科技向令说,人人都是产品主管专栏作家。TMT新媒体“铃声”创始人,《移动互联网+ 新常态下的商业时机》《趋势革命:从头界说未来四大商业时机》作者,《网红经济学》作者之一,《商界》等多家杂志撰稿人。重点重视SaaS、智能硬件、互联网金融、O2O、新媒体运营方向。

本文原创发布于人人都是产品主管。未经答应,禁止转载。

题图来自 Unsplash,基于CC0协议。


人人都是产品主管(woshipm)是以产品主管、运营为核心的学习、交流、分享平台,集媒体、培训、社群为一体,全方位效劳产品人和运营人,建立9年举行在线讲座500+期,线下分享会300+场,产品主管大会、运营大会20+场,掩盖北上广深杭成都等15个城市,内行业有较高的影响力和知名度。平台集合了众多BAT美团京东滴滴360小米网易等知名互联网公司产品总监和运营总监,他们在这里与你一同生长。